DOMAINE BAUDOUIN CAPMAS

Petit fils de 2 grands-pères viticulteurs dans le Languedoc , mon lien à la terre est évident et même vital. Travaillant dans le monde du vin depuis 1998, l’idée d’en produire moi-même et de pouvoir partager ce produit en famille, avec des amis, en mémoire à ces 2 hommes qui m’ont construit, devenait en  plus en « pressante ». C’est en 2013 qu’avec un ami possédant la même fibre, nous nous lançons dans l’Aventure, en achetant une parcelle plantée à la fois en Syrah (65 %) et en très vieille vigne de Carignan (35 %). Belle parcelle dans des coteaux, bordée par un joli bois. Grace à un ami vigneron qui nous met à disposition 2 cuves, une pour la Syrah et une pour le Carignan (vinification séparée) nous sortons notre 1^ier millésime en 2014. Ce n’est pas sans émotion et sans fierté, et avec un immense plaisir que nous débouchons nos premières bouteilles « d’ENTRE NOUS » pour les partager entre amis, en famille…