BRUT REVOLTE HELENE

Composition cépages : 100 % Pinot Noir.

Descriptif dégustation : L'attaque en bouche confirme la fraîcheur perçue au nez. La bouche est pleine et ronde avec des notes de fruits jaunes au sirop. La finale révèle une légère amertume noble. Le premier nez est expressif et d'une agréable fraîcheur. A l'aération se révèlent des arômes de fruits jaunes mûrs et une touche florale d'aubépine. En finale, des notes minérales et une touche iodée. Lors du service, la mousse est abondante. L'effervescence est active et produit un mince cordon de fines bulles à la périphérie du calice. La robe est or pâle et d'une grande brillance. Le vin est cristallin. Un excellent vin d'apéritif qui, par sa constitution, pourra également figurer sur le repas.

Accords mets et vins :  Apéritif, Gourmandise, Desserts, Cuisine Italienne.