BRUT TRADITION

Composition cépages : 50 % Chardonnay / 50 % Pinot Noir

Descriptif dégustation : Lors du service, la mousse est abondante et l’effervescence active produit un cordon de fines bulles contre la paraison du verre. La robe est or vif. Le vin est limpide et brillant. Le premier nez exprime une belle maturité avec des arômes de fruits secs soulignés d'une touche de biscuit. A l'aération des notes de fruits jaunes où l'abricot domine. En finale, une touche de bonbon acidulé au citron. L'attaque en bouche est souple et vive à la fois. Cette dualité se confirme avec un équilibre entre la maturité et la fraîcheur résiduelle. En finale des notes de cerise griotte à l'eau-de-vie. Un brut qui séduira les amateurs de vins à la maturité parfaite et conservant une agréable fraîcheur.

Accords mets et vins :  Apéritifs, Poissons, Légumes grillés, Fruits de mer.