CHATEAU MARMORIERES

Le château de Marmorières est le plus ancien domaine viticole du cru la Clape dans le Sud de la France. La famille de Woillemont s’y est installée en 1826 pour élaborer des vins sur une mosaïque de terroirs.

20 cépages différents sont cultivés sur des sols argilo-calcaires dont les expositions diffèrent ainsi que l’altitude. Ce site exceptionnel en plein massif classé de la Clape produit avec un dénivelé de 100m des vins d’une grande élégance où cépages et terroirs sont en parfaite adéquation. Chaque génération apporte sa pierre à l’édifice pour transmettre ce joyau dans un profond respect de l’environnement que ce soit au vignoble, à la cave ou sur le patrimoine culturel. Ainsi, la huitième génération représentée par le comte Jehan de Woillemont s’efforce d’approfondir ses connaissances dans le terroir, son fonctionnement et remettre de la vie dans ceux-ci avec l’apport de compost annuel, des comptages de vers de terre, des analyses de sols et de pétioles, des tests de compaction ou de détérioration de slips en coton. Les vignes sont donc plus équilibrées et apportent de beaux arômes pour des vins frais, minéraux et iodés. C’est dans ce souci de perfection que Jehan et son épouse Ombline ont acquis et remis en culture la Commanderie de Saint Pierre la Garrigue surplombant la mer Méditerranée en 2005. Ils ont élaboré un plan de replantation en choisissant porte-greffes et cépages dans un souci profond de planter le meilleur cep de vigne pour les meilleures parcelles du cru la Clape. Les combes seront réservées aux blancs et à l’élaboration des rosés, les terres rouges et blanches exposées au sud et à l’est pour les rouges. Les assemblages issus de ce domaine remarquable sont également dans le respect du cahier des charges du cru les plus particuliers. Une sélection drastique des meilleures parcelles et terroirs constitue les cuvées de la Commanderie. Ce travail de précision reçu dès le premier millésime embouteillé en 2013 la récompense ultime : le Trophy TOP 100 de Tim Atkin (Master of Wine) et la pluie des notes internationales ne cessera de tomber sur ce cru d’exception depuis 7 ans avec 15 vins notés à plus de 90 points sur 100 !