LA CITADINE

Passionné pas le monde brassicole et brasseur amateur depuis 2004, j’ai réalisé de très nombreuses bières par volume de 20 litres dont certaines ce sont faites remarquer en gagnant des médailles d’or et d’argent au concours des brasseurs amateurs de Saint Nicolas de Port. J’ai professionnalisé cette passion en 2016 en créant les bières La Citadine. La volonté d’élaborer des bières faibles en alcool, gouteuses et d’une grande buvabilité est toujours présente mais désormais les brassins se font par 500 litres ! Les bières artisanales La Citadine sont brassées et embouteillées à Carcassonne à partir d’ingrédients (eau, malt d’orge/blé/avoine, houblon, levure) rigoureusement sélectionnés. Elles sont élevées sur lie et ne sont ni filtrées, ni pasteurisées, afin d’en préserver toutes les qualités. La gamme des bières La Citadine se décline en 4 couleurs (Dorée, Blanche, Brune et Rousse) qui présentent des saveurs volontairement très différentes afin que vous puissiez trouver une bière à votre gout alors n’hésitez pas à toutes les découvrir… Santat !